İletişim;
05552682277
0212 405 00 11
Et kalitemizi ikinci kez düşünmeyin
Türkiye'nin dört bir yanından en iyi etleri ve kümes hayvanlarını tedarik ediyoruz
Tavuk Eti
yağsız, proteince zengin ve kısa lifli oluşu nedeniyle çiğnenmesi ve hazmı kolay bir gıdadır
Dana Eti
sığırların yavrusu olan danalardan elde edilen et
Kuzu Eti
sıkı olup, pembemsi beyaz yağı ve kemikleriyle ayırt edilir.
Kalite asla tesadüf değildir!
İyi hizmet iyi kalite ile birleştiğinde muhteşem sonuçlar verir
- İlk günkü tazeliğinde
- %100 Doğal ve hijyenik et
- %100 Helal et islami usullere göre uygundur
Et severler, sizin için mükemmel bir seçimimiz var.
Et kalitesinin yanı sıra evde yapılan pişirme çok önemlidir.
Doğru pişirme , doğru derece , enfes lezzetler yaratır.
Müşteri Memnuniyeti
0
%
Şube
0
Yıllık Tecrübe
0
Hizmetlerimiz Ve ürünlerimiz
En yüksek kalitede et sağlıyoruz.
Dana Eti
Dana etinin bölümleri
Bütün Dana Parçaları
1.Kontrfile 2.Bonfile 3.Nuar 4.Kontrnuar 5.Sokum 6.Tranç 7.Yumurta 8.Antrikot 9.Bodigo 10.Döş 11.Pençeta 12.Kürek 13.Gerdan
Et sosları
Et tadındaki orijinalliği bozmadan kullanılabilecek sos çeşitleri
Et Sos
Zeytin yağı , dağ kekiği , taze biberiye , tane karabiber , kaya tuzu
Izgara et
Dana etinin en nadide parçalarıdır
Izgaralık Etler
Antrikot , Bonfile , Biftek , T-Bone , Dallas
Dana Eti
Frankfurter Dana Sosis
Butik Çiftlik Tavuk
Kuzu Lokum
Kasaplık Et Sanatı ve Bilimi
Kasaplık, et kesme, hazırlama ve satma sanatı ve bilimidir. Nesiller boyu aktarılan ve bugün hala uygulanan bir beceridir. Kasaplar, tabaklarımıza gelen etin en yüksek kalitede olmasını, lezzetini ve yumuşaklığını en üst düzeye çıkaracak şekilde hazırlanmasını sağlamaktan sorumludur.
Etin doğru sıcaklıkta saklandığından ve tüm ekipmanın uygun şekilde sterilize edildiğinden emin olmalıdırlar.
Kasaplık, kökleri geleneklere dayanan bir ticarettir. Nesiller boyu aktarılan ve bugün de aktarılmaya devam eden bir beceridir. Kasaplar işlerinden gurur duyarlar ve müşterilerine en yüksek kalitede et sağlama konusunda tutkuludurlar.
Kasaplık hakkında daha fazla bilgi edinmekle ilgileniyorsanız, çevrimiçi olarak kullanılabilen çeşitli kaynaklar vardır. Uygulamalı eğitim ve deneyim sağlayabilen kasaplık okulları ve çıraklık programları da vardır.
Sonuç olarak, kasaplık, tabaklarımıza yüksek kaliteli et getirmekten sorumlu olan temel bir beceridir. Hem derin bir anatomi anlayışı hem de eti kesme ve hazırlama sanatının takdir edilmesini gerektirir. Yiyecekle ilgileniyorsanız, bu önemli ticaret hakkında daha fazla bilgi edinmeyi düşünün.
Kasaplık süreci, hayvanın seçilmesiyle başlar. Etin kalitesi büyük ölçüde hayvanın diyetine, yaşına ve cinsine bağlıdır. Hayvan seçildikten sonra kasaplık süreci başlayabilir.
Kasaplıkta ilk adım, hayvanı ilk kesimlerine ayırmaktır. Bu kesimler bel, kaburga, dana filetosu, ayna ve yuvarlak içerir. Her kesimin kendine özgü dokusu ve tadı vardır ve farklı pişirme yöntemleri için kullanılabilir.
Hayvan ilk kesimlerine ayrıldıktan sonra, et ayrıca alt primal kesimlere işlenir. Bu kesikler daha sonra fazla yağ ve bağ dokusundan arındırılır ve pişirmeye uygun porsiyonlar halinde kesilir.
Kasaplık hem bir sanat hem de bilimdir. Derin bir anatomi anlayışının yanı sıra et kesme ve hazırlama sanatının takdir edilmesini gerektirir. Kasaplar ayrıntılar için keskin bir göze sahip olmalı ve hızlı ve verimli çalışabilmelidir.
Kasapların kesme ve hazırlama becerilerine ek olarak, gıda güvenliği ve sanitasyon konusunda da güçlü bir bilgiye sahip olmaları gerekir.
Yıllık Tecrübe
0
Neden Biz?
Müşterilerimize yüksek kaliteli et tedarik ederek gıda tedarik zincirinde kritik bir rol alıyoruz. Değerli bir hizmet sunduğumuzu bilmek, ticaretin yanı sıra işimize muhteşem bir tutku verir, bunun sonucunda kaliteli et , kaliteli hizmet ile buluştuğunda mükemmeliyet ortaya çıkar.
7/12 Mükemmel Hizmet
7 Gün 12 saat hizmet vermekteyiz.
En Kaliteli Ürün
Kaliteli et kaliteli hizmet.
Paket Servis Hizmeti
Ispartakule - Bahçeşehir
Steak Hakkında;
Steak, tipik olarak kas liflerine dik olarak dilimlenen ızgara da veya tavada kızartılarak pişirilen bir et türüdür. Genellikle dana etinden yapılır, ancak kuzu eti gibi diğer hayvanlardan da yapılabilir.
Bir steak’ın kalitesi genellikle etteki kas içi yağ miktarına dayanan derecesine göre belirlenir. Dana eti için en yaygın kalite bu şekildedir.
Steak , az pişmiş, orta az pişmiş, orta, orta iyi ve iyi pişmiş dahil olmak üzere çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Ayrıca çeşitli baharatlar ve otlar ile tatlandırılabilir veya karabiber sosu veya bearnez sosu gibi çeşitli soslarla servis edilebilir.
Steak, dünya çapında popüler bir besindir ve genellikle restoranlarda ana yemek olarak servis edilir veya özel günlerde evde pişirilir. Ayrıca genellikle fırında patates, sebze veya salata gibi garnitürlerle servis edilir.
Kaliteli Ve Hijyenik Et Arıyorsanız Kasabımızdan Başka Yere Bakmayın!
Copyright © 2023 İstanbul Gurme Kasabı, Tüm hakları saklıdır.